RODRÍGUEZ CARRASCO, Y.; ESTEVE MÁS, M. J. I Jornada de seminarios coordinados de ciencias de la alimentación. Publicacions de la Universitat de Valencia, [S. l.], 2023. Disponível em: https://omp.uv.es/index.php/PUV/article/view/514. Acesso em: 3 may. 2024.